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できました!コロッケ



子どもたちの苦手な サトイモ


ですが、実家でサトイモが採れましたので 食べなくっちゃ


今回初めて、コロッケにしてみることに・・・

とはいうものの コロッケは、うどん屋さんで食べることはあっても
手作りした記憶が ございません

それをいきなり ジャガイモでなくサトイモで作るって、大丈夫?と思いましたが

20111221-4.jpg

無事、出来ました。


衣は 薄目に、少ない油で揚げました。

サトイモを茹で
タマネギをみじん切りして レンジでチン
トウモロコシと、痛めたベーコン
これらを混ぜて、コショウとカレーパウダーで味をつけ
揚げれば完成
 


 20111221-5.jpg
 
子どもたちにも好評~
二個づつ食べてくれました。

料理と言えば、煮るだけ、揚げるだけ、炒めるだけということが多いワタクシ

茹でてから整形して揚げるなんてことは なかなか面倒くさいですが
結構おいしく出来ました。



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Author:risyon
日々楽しく過ごすことが得意なお気楽主婦
なぜか娘は、努力する前向きな人に育っているが
ワタクシに「努力」の文字は欠落
そんな自分の老後不安を解消すべく奮起していく暮らし!
を、めざしてみようかな~

パパとRira (大2) とcyoppi (中3) の
4人家族

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