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ワッフルが上達

20110616.jpg

パカッと

ビタントニオを開けた瞬間

いつもと格段の違いを感じましたっ




本日のレシピは

「 リエージュワッフル 」 と書いてありました




ま、意味や違いはわかりませんが

いつもは ホットケーキミックスに頼っていましたが
今回は、小麦粉は強力粉だけ
ドライイーストで ちゃんと発酵させました。


いつもは、ホットケーキミックスの配合に似ているので
とろ~り という感じの生地でしたが

本日のは  こんな感じ

 20110616-1.jpg
 
パン生地に似た 固さです。




焼き上がりは もちもちっ

ふんわりと パンのような繊維質も感じられる

上出来~


20110616-3.jpg 



                

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risyon

Author:risyon
日々楽しく過ごすことが得意なお気楽主婦
なぜか娘は、努力する前向きな人に育っているが
ワタクシに「努力」の文字は欠落
そんな自分の老後不安を解消すべく奮起していく暮らし!
を、めざしてみようかな~

パパとRira (大2) とcyoppi (中3) の
4人家族

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